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増谷刃物 訓平作 菜切包丁 VG10 積層（彩流）口金有 黒柄。増谷刃物 訓平作 菜切包丁 VG10 積層（彩流）口金有 黒柄。増谷刃物 訓平作 三徳包丁 VG10積層（彩流）口金有 マホガニ柄。福井県越前市、武生。700年の歴史をもつ「越前打刃物」の伝統を、四代にわたり受け継いできました。増谷刃物製作の包丁は、プロが使う包丁を家庭用包丁として製造しています。職人の手仕事から生まれる包丁は、薄くてコシがあり、丈夫でしなやか。スムーズな切れ味となめらかな切り口に、料理がどんどん楽しくなる。日々の「おいしい」のために…包丁しごとが、らくになるお手伝いをしたいと思っております。「野菜を刻むのが得意な包丁＂菜切＂2本目買うならこの1本！」おっきいですね…個人的には使いません。重いです。きっと料理好きな人が全アイテム揃えたいみたいな感じでしょうか？以前テレビで見たのはヨーロッパの男性が趣味で自分の料理をお互いに食べ比べるするらしく…ついでに料理道具も見せ合うみたいな…。菜切庖丁を自慢げに見せてました。中華庖丁みたいなのにめっちゃ切れる！って笑。余談でしたが、大ぶりの野菜を切ったり、大根のかつらむきをしたり、さいの目に切った豆腐を刃に載せてお鍋に移したり…安定感のある使い心地で扱いやすい包丁です。刃模様「積層（ダマスカス）」は、見た目の美しさと切れ味を併せ持つ人気の１丁。鋼を中心に全１７層の積層構造でミルフィーユ状に鋼材が重なり、美しい波紋が特徴的。プレスし表面を削り磨く事で、１丁ずつ異なる美しい刃模様に仕上がります。ハンドルは、手に馴染む柔らかい曲線デザイン、美しい木目と上品な色合いが素敵です。また、口金をつけ「耐久性」と「衛生的な機能」を持たせています。※冷凍品や魚の骨などには専用の包丁をお使いください。※こちらの商品はアウトレット品になります。柄の部分にヒビが入っております。切れ味などに影響はありません。刃長:165mm全長:294mm重量:168g。訓平作 三徳 包丁 170mm 彩流 積層ダマスカス V金10号 紺柄。Oven Pot 2 バーミキュラ　18。Fissler フィスラー　ステンレス　両手鍋。【美品 稼動】KIRI 手動式 かき氷機 氷削機 手回しかき氷機 氷削機。【伊賀焼窯元 長谷園】かまどさん 三合炊き 宮島杓子レシピ付/未使用。アサヒ軽金属　ゼロ活力鍋　パスカル。Amway Queen プレミアムナイフセット。【新品未使用】ビタクラフト　ごはん鍋。新品未開封　ティファール　フライパン　セット6 ガス火専用。バーミキュラ 　オーブンポットラウンド １８cm パールピンク 　レシピ本付き。staub ピコ・ココット 18cm 　ストウブ。récolte レコルト　コンパクトベーカリー　使用1回のみ。超高級鏡面仕上げ VG10号本焼出刃包丁 6寸 180mm 黒檀柄八角柄。西洋包丁　和風包丁　辻調理師専門学校。【美品】ALESSI Juicy Salif ジューシーサリフスクイーザー。【新品未使用】staub ストウブ　Wa-NABE スノーフレーク　グランブルー。ダマスカス 67層 高級 VG10 切付包丁 210mm ステンレス 牛刀。手動式 かき氷機 ホワイト・ブルー。キョーセラ 包丁 2本セット　新品未使用。①【まとめ売り】ケンミックス　ステンレス製ボウル　3個セット　製菓用品。アサヒ軽金属　22オールパン【22㎝】